julekaker.no
julekaker.noca. 8 griser

Tradisjonell oppskrift

Marsipangris

Små griser av marsipan med ører, snute og krøllhale. Premien til den som finner mandelen i riskremen.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 40 min
Hvile
glasuren tørker
Steking
Ingen
Totalt
ca. 2 t 40 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
8 marsipangriser

Gå til oppskriften ↓

Tre marsipangriser med ører, snute, krøllhale og hvite øyne på et rosemalt fat, med mandler ved siden av.

Marsipangrisen er premien til den som finner mandelen i riskremen på julaften. Den er enkel å forme selv, og barn synes det er gøy å hjelpe til. Bruk ferdigkjøpt marsipan, eller lag din egen. Øynene lages med melisglasur og en prikk sjokolade.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

  1. Del marsipanen i åtte like store biter på ca. 50 g. Hold bitene tildekket med plast, så de ikke tørker.

    Du trenger: 400 g marsipan

  2. Ta av litt marsipan til ører, snute og hale. Trill resten til en glatt kule, og form den til en avlang kropp.

    Bruk håndflatene, ikke fingertuppene, så slipper du fingeravtrykk.

  3. Form fire små kuler til bein og fest dem under kroppen. Lag to flate trekanter til ører, en liten flat skive til snute og en tynn pølse som krølles til hale.

  4. Fest ører, snute og hale ved å presse dem lett mot kroppen. Lag to nesebor i snuten med en tannpirker.

  5. Rør melis og noen dråper vann til en tykk glasur. Smelt sjokoladen.

    Du trenger: 2 ss melis, 1 ts vann, 25 g kokesjokolade

  6. Sprøyt to prikker glasur til øyne, og sett en liten prikk sjokolade midt i hver. La grisene tørke i et par timer.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til marsipangris

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Ingredienser

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar grisene i en tett boks eller pakket i cellofan, kjølig og tørt.

Marsipangriser holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Marsipanen sprekker

Elt den litt i hendene, så blir den varm og smidig.

Hvorfor: Kald marsipan er stiv og sprekker lett.

Delene faller av

Pensle et lite punkt med vann før du fester delen.

Hvorfor: Litt fukt får marsipanen til å klebe.

Allergener

Inneholder: nøtter.

  • marsipan: Inneholder mandler. Sjekk pakningen for andre allergener.
  • melis: Enkelte merker er tilsatt stivelse. Sjekk pakningen ved allergi.
  • kokesjokolade: Kan inneholde melk og soya, eller spor av nøtter. Sjekk pakningen.

Uten glutenholdige ingredienser · Uten egg · Uten melk. Avledet fra ingredienslisten. Det betyr ikke at oppskriften er glutenfri, eggfri eller melkefri tilberedt: sjekk sammensatte produkter og krysskontakt på kjøkkenet.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Trille kuler
  • Forme ører, snute og hale

Voksne gjør

  • Smelte sjokoladen

Variasjoner

Rosa gris

Elt inn en liten dråpe rød konditorfarge i marsipanen før du former grisene.

Med mandelbein

Bruk fire hele mandler som bein i stedet for marsipankuler.

Om tradisjonen

Den som finner mandelen i riskremen på julaften, får marsipangris. Tradisjonen er felles for Norge, Sverige og Danmark.

Les også

  • Slik tempererer du sjokolade
    Temperert sjokolade blir blank, knekker sprøtt og holder seg i romtemperatur. Her er temperaturene og den enkleste metoden hjemme.
  • Julekaker som gave: pakking og holdbarhet
    Slik velger du julekaker og julegodt som tåler å gis bort, pakker dem pent og merker dem med allergener.
  • Julekaker uten steking
    Konfekt, kuler og kaker som ikke trenger ovn. Fine å lage med barn, og når ovnen er full av annen julebakst.
  • Glutenfrie julekaker
    Mange julekaker med mandler, nøtter eller kokos er naturlig uten gluten. Her er alle oppskriftene våre uten glutenholdige ingredienser, og råd om glutenfri baking.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt marsipangris en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Brente mandler

      Mandler kokt i sukker og vann til sukkeret krystalliserer og smelter rundt nøttene. Sprø, søte og med smak av karamell.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Fløtekarameller

      Myke karameller av fløte, sukker, sirup og smør, kokt til ca. 120 °C og skåret i biter.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t 10 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Hjemmelaget marsipan

      Marsipan av mandler, melis og litt eggehvite. Til marsipangris, konfekt og kaker.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Knekk

      Seig karamell av fløte, sukker og sirup med hakkede mandler, kokt i kjele og helt i små papirformer.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Mandelsplitter

      Ristede mandelstrimler i sjokolade, formet til små topper. Raskt julegodt og en fin gave.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 30 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Gløgg

      Varm, krydret julegløgg med solbær og eple, rosiner og mandler. Uten alkohol, med en variant med rødvin.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 10 min
      • Totalt ca. 30 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/marsipangris/ · Utskrevet med mengde: ca. 8 griser.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 8 griser. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften