Tradisjonell oppskrift
Sirupskake i langpanne
Mørk, saftig langpannekake med sirup, kanel, nellik og ingefær. Stor kake som egner seg godt til frysing.
- Aktiv tid
- ca. 25 min
- Hvile
- avkjøling
- Steking
- 43 min per brett175 °C · ca. 1 brett
- Totalt
- ca. 2 tinkludert hvile og avkjøling
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Mengde
- 1 langpanne (ca. 30 × 40 cm)
Sirupskake er en krydret kake med mørk sirup, bakt i langpanne. Den er saftig, holder seg lenge og kan fryses i biter, så det er lett å ha noe klart til besøk i desember.
Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.
Fremgangsmåte
Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.
- Sirupsblandingen blir varm. La den avkjøles litt før barn hjelper til.
- Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.
-
Sett ovnen på 175 °C og kle langpannen med bakepapir.
-
Varm sirup, brunt sukker og smør i en kjele på svak varme til alt er smeltet. La det avkjøles litt.
Du trenger: 500 g mørk sirup, 300 g brunt sukker (farin), 350 g smør
-
Bland mel, bakepulver og krydder i en stor bolle.
Du trenger: 1 kg hvetemel, 3 ts bakepulver, 2 ts malt kanel, 1 ts malt nellik, 1 ts malt ingefær
-
Visp egg og surmelk sammen. Rør sirupsblandingen og eggeblandingen inn i melet til en jevn røre.
Du trenger: 4 egg, 5 dl kefir eller kulturmelk
Rør bare til røren er klumpfri. Mye røring gjør kaken seig.
-
Hell røren i langpannen og stek midt i ovnen i ca. 45 minutter.
Kaken er ferdig når en kakepinne kommer tørr ut.
-
La kaken avkjøles i pannen. Skjær i ruter og dryss gjerne melis over.
Du trenger: 2 ss melis
Handle til sirupskake i langpanne
Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.
Nødvendig utstyr
-
Langpanne, 37 x 26 cm innvendig (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
179 kr · På lager hos Slikkepott
Kaken bakes i en langpanne på ca. 30 × 40 cm.
Praktisk å ha
-
Bestron digital kjøkkenvekt, kobber, 5 kg (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
279 kr · På lager hos Slikkepott
Sirup, sukker og smør veies i gram.
Ingredienser
-
PME melis, 450 g (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
79 kr · På lager hos Slikkepott
Til å drysse over kaken.
Oppbevaring og frysing
Bitene holder seg myke lenge hvis de pakkes godt i plast.
Kaken egner seg godt til frysing.
Allergener
Inneholder: melk, gluten, egg.
- bakepulver: Sammensatt produkt. Noen merker inneholder hvetestivelse – sjekk pakningen ved glutenallergi.
- melis: Enkelte merker er tilsatt stivelse. Sjekk pakningen ved allergi.
Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.
Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.
Vurderinger og kommentarer
Ingen har gitt sirupskake i langpanne en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.
Det går ikke å sende vurderinger akkurat nå. Prøv igjen senere.
Andre julekaker
Tradisjonell oppskriftBrune pinner
Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.
Tradisjonell oppskriftDrømmer
Lyse, sprø og porøse småkaker med hjortetakksalt og sprekker på toppen. De stekes lenge på lav varme.
Tradisjonell oppskriftHavremakroner
Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.
Tradisjonell oppskriftHvite kakemenn
Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.
Tradisjonell oppskriftKolasnitter
Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.
Tradisjonell oppskriftKrydderkake
Saftig og myk krydderkake med kefir, kanel og nellik. Rask å røre sammen og holder seg myk i flere dager.