julekaker.no
julekaker.noca. 40 kolasnitter

Tradisjonell oppskrift

Kolasnitter

Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 20 min
Hvile
Ingen
Steking
11 min per brett175 °C · ca. 2 brett (anslag)
Totalt
ca. 50 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
ca. 40 snitter

Gå til oppskriften ↓

Kolasnitter skåret på skrå, lagt på rad på et rosemalt fat.

Kolasnitter er svenske småkaker med smak av karamell. Deigen rulles til lange pølser som flates ut og stekes, og så skjæres de på skrå mens de er varme. De skal være sprø i kanten og seige i midten.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Ta dem ut mens de fortsatt er myke. De stivner når de kjølner.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 175 °C. Rør smør og sukker luftig.

    Du trenger: 150 g smør, 1,5 dl sukker

  2. Tilsett sirup, vaniljesukker, mel, bakepulver og eventuelt ingefær, og arbeid det sammen til en jevn deig.

    Du trenger: 2 ss lys sirup, 2 ts vaniljesukker, 3,5 dl hvetemel, 1½ ts bakepulver, 1 ts malt ingefær

  3. Del deigen i tre og rull hver del til en lengde på ca. 35 cm. Legg dem på bakepapir med god avstand, og trykk dem litt flate.

    Lengdene flyter ut i ovnen.

  4. Stek midt i ovnen i 10–12 minutter.

    Lengdene skal være lyst gylne, med små sprekker. De er fortsatt myke.

  5. Skjær lengdene på skrå i biter på ca. 2 cm mens de er varme. La dem kjølne på brettet.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til kolasnitter

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar snittene i en tett boks. De holder seg i én til to uker.

Kolasnitter kan fryses i ca. tre måneder.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Snittene smuldrer når du skjærer

Skjær dem med én gang de kommer ut av ovnen.

Hvorfor: De stivner fort når de kjølner.

Snittene blir harde

Stek dem et par minutter kortere.

Hvorfor: De skal være myke når de tas ut.

Allergener

Inneholder: melk, gluten.

  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.
  • bakepulver: Sammensatt produkt. Noen merker inneholder hvetestivelse – sjekk pakningen ved glutenallergi.

Uten egg. Avledet fra ingredienslisten. Det betyr ikke at oppskriften er glutenfri, eggfri eller melkefri tilberedt: sjekk sammensatte produkter og krysskontakt på kjøkkenet.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Rulle lengder
  • Trykke dem flate

Voksne gjør

  • Skjære varme snitter
  • Ovnen

Variasjoner

Med mørk sirup

Bruk mørk sirup i stedet for lys. Da blir smaken dypere.

Om tradisjonen

Kolasnitter er en av Sveriges mest kjære småkaker, og har funnet veien til mange norske kakebokser.

Les også

  • Julekaker uten egg
    Mange klassiske julekaker lages helt uten egg. Her er alle oppskriftene våre uten egg, og råd om hvordan du kan bytte ut egg i andre kaker.
  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hva er de sju slagene?
    Det finnes ingen offisiell liste. Her er hva tradisjonen faktisk sier, og hvorfor dine slag er de riktige.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt kolasnitter en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Brune pinner

      Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Havremakroner

      Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 15 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Hvite kakemenn

      Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 45 min
      • Totalt ca. 3 t 20 min, eller fordelt over to dager
    • Tradisjonell oppskrift

      Peppernøtter

      Små, sprø kuler med pepper, anis og kanel. Holder seg lenge i tett boks.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Sandnøtter

      Små, porøse kuler av smør, sukker og mye potetmel, trykket med gaffel. Lyse og sprø.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Seige sjokoladesnitter

      Myke sjokoladesnitter med kakao og sirup, pensla med egg og drysset med perlesukker.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 1 t

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/kolasnitter/ · Utskrevet med mengde: ca. 40 kolasnitter.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 40 kolasnitter. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften