julekaker.no
julekaker.no1 langpanne

Moderne julebakst

Gløggkake i langpanne

Saftig sjokoladekake med gløgg i røren og gløggglasur med mandelflak. Rask å lage, og stor nok til mange.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 25 min
Hvile
kaken avkjøles før glasering
Steking
25 min per brett175 °C · ca. 1 brett
Totalt
ca. 2 tinkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
1 langpanne, ca. 30 biter

Gå til oppskriften ↓

Gløggkake i ruter og trekanter med glasur og mandelflak, med et glass gløgg.

Gløggkake er en myk langpannekake med revet sjokolade og alkoholfri gløgg i røren. Glasuren røres av melis og gløgg, og mandelflak drysses over. Kaken skjæres gjerne i trekanter.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Kaken er ferdig når en kakepinne kommer tørr ut.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 175 °C og kle langpanna med bakepapir.

    Langpanna bør være ca. 30 × 40 cm.

  2. Rør smør og sukker til en luftig smørkrem. Rør inn eggene ett og ett.

    Du trenger: 250 g smør, 250 g sukker, 4 egg

  3. Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør det inn vekselvis med gløggen.

    Du trenger: 250 g hvetemel, 3 ts bakepulver, 2 ts vaniljesukker, 1,5 dl alkoholfri gløgg (ferdig eller utblandet)

  4. Vend inn sjokoladen til slutt.

    Du trenger: 150 g kokesjokolade

  5. Bre røren jevnt i langpanna og stek midt i ovnen i ca. 25 minutter.

    En kakepinne stukket i midten skal komme ut tørr.

  6. La kaken bli helt kald. Rør melis og gløgg til en tykk glasur og bre den over. Dryss over mandelflak.

    Du trenger: 400 g melis, 0,75 dl alkoholfri gløgg (ferdig eller utblandet), 50 g mandelflak

  7. Skjær kaken i ruter eller trekanter når glasuren har stivnet.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til gløggkake i langpanne

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Nødvendig utstyr

Praktisk å ha

Ingredienser

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar kaken tildekket, gjerne kjølig. Den holder seg saftig i flere dager.

Kaken holder seg saftig i flere dager tildekket, så frysing er sjelden nødvendig.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Glasuren renner av

Ta i mer melis, og vent til kaken er helt kald.

Hvorfor: Varm kake og tynn glasur gir rennende glasur.

Sjokoladen synker til bunns

Hakk sjokoladen fint, og vend den inn til slutt.

Hvorfor: Store biter er tunge.

Allergener

Inneholder: melk, egg, gluten, nøtter.

  • bakepulver: Sammensatt produkt. Noen merker inneholder hvetestivelse – sjekk pakningen ved glutenallergi.
  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.
  • alkoholfri gløgg (ferdig eller utblandet): Sammensatt produkt. Sjekk pakningen.
  • kokesjokolade: Kan inneholde melk og soya, eller spor av nøtter. Sjekk pakningen.
  • melis: Enkelte merker er tilsatt stivelse. Sjekk pakningen ved allergi.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Røre glasur
  • Drysse mandelflak

Voksne gjør

  • Ovnen

Variasjoner

Med rosiner og mandler

Bytt sjokoladen med 100 g rosiner og 50 g hakkede mandler.

Om tradisjonen

Gløggkake er en nyere favoritt i julebaksten, og smaker av gløggen mange drikker i adventstiden.

Les også

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt gløggkake i langpanne en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Moderne julebakst

      Biscotti med julekrydder

      Sprø, tørre kjeks med hele mandler, kanel, ingefær og nellik. Stekes to ganger og holder seg lenge.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Pepperkakebrownies

      Saftige brownies med mørk sjokolade og pepperkakekrydder. Kjøles gjerne over natten før du skjærer dem.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 10 t 50 min, eller fordelt over to dager
    • Moderne julebakst

      Pepperkakecookies med sjokolade

      Seige cookies med kanel, ingefær og nellik, fylt med hakket sjokolade og hasselnøtter.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 30 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Pepperkakemuffins

      Saftige muffins med pepperkakekrydder og kremostglasur, pyntet med en liten pepperkake.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 35 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Moderne julebakst

      Appelsin- og sjokoladecookies

      Store, seige cookies med revet appelsinskall og sjokoladebiter. Deigen hviler kaldt over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 3 t 10 min, eller fordelt over to dager
    • Moderne julebakst

      Gule bomber

      Seige mandeltopper satt sammen to og to med kokt gul krem, og pyntet med sjokolade. Oppbevares kjølig.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t 15 min
      • Totalt ca. 3 t 40 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/gloggkake/ · Utskrevet med mengde: 1 langpanne.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: 1 langpanne. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften