julekaker.no
julekaker.noca. 16 appelsin- og sjokoladecookies

Moderne julebakst

Appelsin- og sjokoladecookies

Store, seige cookies med revet appelsinskall og sjokoladebiter. Deigen hviler kaldt over natten.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 40 min
Hvile
minst 2 timer, gjerne over natten
Steking
13 min per brett175 °C · ca. 2 brett (anslag)
Totalt
ca. 3 t 10 min, eller fordelt over to dagerinkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
ca. 16 cookies

Gå til oppskriften ↓

Store cookies med sjokoladebiter, revet appelsinskall og en halv appelsin på et rosemalt fat.

Appelsin og sjokolade er en moderne julekombinasjon. Deigen skal stå kaldt i minst to timer, gjerne over natten, så kakene holder formen. Ta dem ut mens midten fortsatt ser myk ut.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker. Fotoreferanse: «White Chocolate and Orange Cookies, March 2008.jpg» av Nathan Jones (CC BY 2.0).

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå egg og mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Rør mykt smør med sukker og brunt sukker til en luftig smørkrem.

    Du trenger: 150 g smør, 100 g sukker, 75 g brunt sukker (farin)

  2. Rør inn egget, vaniljesukkeret og det revne appelsinskallet.

    Du trenger: 1 egg, 1 ts vaniljesukker, 1 appelsin (usprøytet)

  3. Bland natron med melet og rør det inn. Vend inn sjokoladen til slutt.

    Du trenger: ½ ts natron, 280 g hvetemel, 150 g kokesjokolade

  4. Pakk deigen inn og sett den kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.

  5. Sett ovnen på 175 °C og kle brettene med bakepapir. Form kuler og legg dem på brettet med god avstand.

  6. Stek midt i ovnen i 12–15 minutter.

    Kantene er gylne. Midten ser fortsatt myk ut, men setter seg når kakene kjølner.

  7. La kakene kjølne på brettet i noen minutter før du flytter dem til rist.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til appelsin- og sjokoladecookies

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingredienser

Til pynt og gaver

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar kakene i en tett boks.

Kakene egner seg svært godt til frysing.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Kakene flyter ut og blir tynne

La ikke deigen bli for myk før du former den.

Hvorfor: Varm smørdeig sprer seg raskt.

Kakene blir tørre

Ta dem ut mens midten fortsatt ser myk ut.

Hvorfor: Restvarmen steker dem ferdig.

Allergener

Inneholder: melk, egg, gluten.

  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.
  • kokesjokolade: Kan inneholde melk og soya, eller spor av nøtter. Sjekk pakningen.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Rive appelsinskall med en voksen
  • Forme kuler

Voksne gjør

  • Ovnen

Variasjoner

Om tradisjonen

En moderne julekake. Holdes adskilt fra de tradisjonelle slagene.

Les også

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt appelsin- og sjokoladecookies en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Moderne julebakst

      Gule bomber

      Seige mandeltopper satt sammen to og to med kokt gul krem, og pyntet med sjokolade. Oppbevares kjølig.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t 15 min
      • Totalt ca. 3 t 40 min
    • Moderne julebakst

      Pepperkakebrownies

      Saftige brownies med mørk sjokolade og pepperkakekrydder. Kjøles gjerne over natten før du skjærer dem.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 10 t 50 min, eller fordelt over to dager
    • Moderne julebakst

      Pepperkakecookies med sjokolade

      Seige cookies med kanel, ingefær og nellik, fylt med hakket sjokolade og hasselnøtter.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 30 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Pepperkakemuffins

      Saftige muffins med pepperkakekrydder og kremostglasur, pyntet med en liten pepperkake.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 35 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Moderne julebakst

      Sarah Bernhardt i langpanne

      Mandelbunn, sjokoladesmørkrem og sjokoladetrekk i én langpanne – samme smak som små Sarah Bernhardt-kaker, uten sprøyting.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t
      • Totalt ca. 3 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Biscotti med julekrydder

      Sprø, tørre kjeks med hele mandler, kanel, ingefær og nellik. Stekes to ganger og holder seg lenge.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/appelsin-og-sjokoladecookies/ · Utskrevet med mengde: ca. 16 appelsin- og sjokoladecookies.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 16 appelsin- og sjokoladecookies. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften