Redskaper du trenger – og det du kan klare deg uten
Det meste av julebaksten klarer du med vanlig kjøkkenutstyr. Her er hva som faktisk trengs, og hva som bare er kjekt å ha.
Av Knut · Sist endret
Du trenger ikke kjøpe mye for å bake julekaker. Mange sorter lages med det du allerede har. Noen få tradisjonelle kaker krever likevel et eget jern eller form – det er det eneste som ikke kan erstattes.
Grunnutstyr
- Kjøkkenvekt. De fleste oppskriftene er i gram. Vekt gir jevnere resultat enn dl-mål.
- Måleskjeer og litermål til ts, ss og dl.
- Bolle, visp eller mikser, slikkepott og kjele.
- Kjevle. En glatt flaske kan fungere i en nødsituasjon, men gir ujevn tykkelse.
- To stekebrett og bakepapir. Med to brett kan du forme det neste mens ett steker.
- Rist til avkjøling. Kan erstattes med en ren ovnsrist.
Må ha for enkelte sorter
- Krumkakejern til krumkaker.
- Gorojern til goro.
- Rosettjern til rosettbakkels.
- Sandkakeformer til sandkaker.
- Tykkbunnet gryte og lokk som passer til all smultbakst. Lokket er brannsikring, ikke pynt.
Kjekt, men ikke nødvendig
- Sprøytepose. En fryspose med et lite hull klippet i hjørnet fungerer til glasur.
- Krumkakepinne. Gir jevnere kremmerhus, men du kan rulle rundt et rent skaft på en tresleiv.
- Bakematte i stedet for bakepapir. Gjenbrukbar, men ikke nødvendig.
- Steketermometer. Nyttig for smultbakst og julebrød. Uten termometer bruker du trepinnetesten.
- Mange pepperkakeformer. Et par størrelser holder.
julekaker.no har samme eier som Slikkepott, som selger bakeutstyr. Derfor viser noen oppskrifter tydelig merkede utstyrsforslag. Denne guiden inneholder bevisst ingen produktlenker. Les om kommersielle koblinger.
